Pío Martínez, J. (2015) «HIGIENE Y HEGEMONÍA EN EL SIGLO XIX. IDEAS SOBRE ALIMENTACIÓN EN EUROPA, MEXICO Y GUADALAJARA»., Espiral estudios sobre Estado y sociedad, 8(23). Disponible en: https://espiral.cucsh.udg.mx/index.php/EEES/article/view/1229 (Accedido: 23 abril 2026).